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会拉丝的火腿芝士熔岩面包

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日期:2024-12-04 16:09热度:加载中...

会拉丝的火腿芝士熔岩面包

会拉丝的火腿芝士熔岩面包的做法

会拉丝的火腿芝士熔岩面包

by 菜菜籽麻麻酱
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <数小时
  • 中级掌勺

芝士控! 芝士控! 芝士控! 当面包里面加入马苏里拉奶酪, 不仅超级拉丝,而且有流心的感觉。 割口的话不要割得太深, 不然,芝士可能会溢出来太多。 趁热食用最好吃哦!

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会拉丝的火腿芝士熔岩面包营养建议

  • 含糖量 22.05
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

会拉丝的火腿芝士熔岩面包的食材2人份

  • 面包粉300克
  • 奶粉15克
  • 细砂糖15克
  • 低钠盐4克
  • 黄油20克
  • 纯净水180克
  • 酵母(干)3克
  • 马苏里拉奶酪170克
  • 火腿肠90克
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会拉丝的火腿芝士熔岩面包的做法

1 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

准备材料: 马苏里拉奶酪取出后,室温放置备用

2 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母,和面15分钟

3 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

火腿肠切成丁状

4 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

加入黄油,再次启动和面程序,25分钟

5 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

拉出较透薄膜的扩展阶段即可

6 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

再次揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵一小时

7 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

发酵至两倍大小左右

8 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

取出面团排气,分割成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温松弛一刻钟

9 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

依次将面团按平擀压,将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里

10 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

四周向中间捏紧,收口向下

11 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

依次摆放在铺好油纸的烤盘上,烤箱35度二次发酵半小时

12 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

表面筛上一层面包粉,用锋利的刀割口

13 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

烤箱预热,190度烤20分钟;转210度烤10分钟

14 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

放在冷却架上,冷却

15 会拉丝的火腿芝士熔岩面包菜谱图解

非常会拉丝,口感也非常细腻柔软

成品图

会拉丝的火腿芝士熔岩面包的烹饪技巧

二次发酵时下面放一个装热水的托盘

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THE END

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